Etiquetado en la industria de alimentos y bebidas: retos y soluciones
La industria de alimentos y bebidas enfrenta exigencias únicas en etiquetado. Analizamos los principales retos y cómo superarlos con la tecnología adecuada.
El sector de alimentos y bebidas es el mayor consumidor de maquinaria de etiquetado en Colombia. Sus exigencias son particulares: ambientes húmedos, productos con condensación, normativas sanitarias estrictas y la necesidad de aplicar etiquetas sobre superficies irregulares o frías.
El reto de la humedad y la condensación
Las botellas de bebidas frías presentan condensación superficial que dificulta la adhesión de etiquetas. La solución pasa por el uso de adhesivos de alta resistencia a la humedad y, en algunos casos, sistemas de secado previo a la aplicación mediante aire caliente o infrarrojos.
Normativa de etiquetado en Colombia
La Resolución 5109 del INVIMA establece los requisitos de etiquetado para alimentos y bebidas en Colombia. El cumplimiento normativo exige precisión milimétrica en la posición de la etiqueta para garantizar la legibilidad de la información nutricional y los datos del fabricante.
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